逸影网

当前位置:网站首页 / 科技星光 / 正文

国产人造肉月饼口味与真肉接近 要不要来一口?

一碗好吃的红烧肉

  对于“人造肉”这个词,上了年龄的同学可能会记得一种豆制品,北方地区很常见,但跟肉没什么关系,但在21世纪,人造肉的名字有了新的含义,正如纸面上的意思——人为制造出的肉类。比尔盖茨等人在美国投资过人造肉研发,现在国内也一样有人造肉,最快9月份就能用它来制作月饼。

  据长江日报报道,北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月面市。

人造肉

  据报道所说,即将推出的“植物人造肉月饼”仿制老上海鲜肉月饼,已邀请很多老上海市民进行对比测试,大多数品尝者分辨不出二者区别,而其主要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白。除了口味与真肉接近,“零胆固醇”也成为另一卖点。

  两位从海外留学回来的年轻创始人告诉长江日报记者:“我们品牌今年刚刚创立,希望能够制造出一些符合国人口感的植物肉产品,最重要遵循的原则是美味。我们强调5D的仿真概念,从色香味、口感、声音等全方位仿真动物肉。声音很多人不理解,其实在中餐烹饪时,煸肉片、炸鱼会有哧啦哧啦的声音,非常刺激人的食欲。希望我们纯植物源的产品,能够在这五个层面高度仿真。”

  中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩向长江日报记者表示,人造肉的量产,对于人类可持续发展有重要意义。联合国预测2050年全球人口将达96亿左右,如果仍按照现在的饮食方式尤其是肉制品消费习惯,地球上的肉制品不足以保证将近100亿人口的消费需求。从食品安全方面去考量,植物肉是非常好的解决方案,首先植物蛋白在中国有非常大的规模生产的产业基础,如果能够做到味道和口感与动物肉媲美,将以更少的资源服务更多人口,有益于地球环境和生态平衡。

推荐一个自购省钱返利的APP【高佣联盟】:自已买东西省钱返利,分享给TA人又可以赚钱,零钱满1元即可提现到支付宝,支付提现速度秒到账。

自购省钱返利,分享又可以赚钱。

复制高佣联盟官网地址到微信打开 http://yiyingbk.com/sjadz/gylm/

温馨提示:高佣联盟注册账号要填的邀请码12977957

       或用手机微信扫一扫下方的高佣联盟二维码,领取红包下载app到手机上安装登录。电脑用户,打开手机微信扫一扫。手机用户,先保存下方的二维码图片到手机上,再打开微信扫一扫从相册选择图片载入。

高佣联盟官网二维码

推荐阅读

文章标签: 人造肉 国产人造肉 人造肉月饼

版权声明: 本文除特别说明外均由原创

本文链接: http://yiyingbk.com/kjxg/880.html,尊重共享,欢迎转载,请自觉添加本文链接,谢谢!

分享本文:

0


呃 本文暂时没人评论 来添加一个吧

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。